菜单一览

刺身拼盘（旬の刺身盛り合わせ）

时令鲜鱼刺身拼盘，展现大海的馈赠

金枪鱼大腹刺身（本まぐろ大トロ）

厚切大腹，脂香浓郁，入口即化

真鲷薄造里（鯛の薄造り）

半透明薄切鲷鱼片，柚香清雅

甜虾刺身（甘海老）

鲜甜柔嫩，海之甘味

寿司拼盘（握り寿司盛り合わせ）

多品握寿司，匠心呈现

海胆握寿司（雲丹）

细腻饱满，鲜甜醇厚

鳗鱼蒲烧（うなぎ蒲焼）

表面焦糖色，酱香浓郁

银鳕鱼西京烧（銀鱈の西京焼き）

味噌腌制入味，外香里嫩

和牛炭火焼き

炭火香与肉汁的平衡

烧鸟（焼き鳥）

鸡肉鲜嫩，多汁微焦

天妇罗拼盘（天ぷら盛り合わせ）

酥脆轻盈，油而不腻

虾天妇罗（海老天）

直立虾天，金黄酥脆

茶碗蒸（茶碗蒸し）

细腻顺滑，口感温润

松茸土瓶蒸（松茸土瓶蒸し）

松茸清香，汤清味鲜

味噌煮鲭鱼（鯖の味噌煮）

酱香浓郁，鱼肉鲜嫩

若竹煮（筍とわかめの煮物）

竹笋清甜，若芽鲜香

味噌汤（味噌汁）

赤白味噌，暖胃开胃

寿喜烧（すき焼き）

薄切牛肉，酱汁香甜

抹茶冰淇淋

抹茶清香，细腻顺口

蕨饼（わらび餅）

黄豆粉与黑糖酱，清爽软糯