
关于すず喜
传承百年割烹技艺,用心呈现日本料理的精髓
店铺介绍
店铺地址
福建省福州市福清市音西康达路悦海汇一楼内街1-262号

料理哲学
旬の味
尊重季节性,只选用当季最佳食材,呈现食材的本真味道。
一期一会
每一次相遇都是独一无二的,我们用心对待每一位客人,每一道料理。
侘寂之美
在简约中见真谛,在不完美中寻找完美,这是我们料理的美学追求。
主厨介绍
王丁旺
主厨 / 创始人
王丁旺主厨拥有丰富的日本料理烹饪经验,精通传统割烹技艺。他曾在多家知名日料店学习深造,将正宗的日式烹饪理念与中国本土食材完美结合。
主厨坚持"食材本味"的烹饪哲学,注重季节性食材的选用,致力于为每一位客人呈现最纯粹、最地道的日本料理体验。
在他的带领下,割烹すず喜始终坚持以最高标准要求每一道菜品,从食材挑选到烹制工艺,都体现着匠人精神的传承与创新。

匠心瞬间
用镜头记录主厨在烹饪过程中的专注与技艺,每一个动作都体现着对料理的执着与热爱

主厨肖像

精心制作

严选食材

精湛刀工
专业形象
展现主厨专业素养
匠心制作
每一道的用心烹饪
严选标准
食材品质的严格把控
精湛技艺
传统刀工的完美呈现