割烹すず喜 | 传统日本料理

伝統の匠心、極致の和食

割烹料理的艺术

割烹（Kappo）是日本传统料理的一种高级形式，字面意思是"切割"（割）和"烹饪"（烹）。这种烹饪艺术强调厨师的刀工技巧和烹饪方法的多样性。

在すず喜，我们秉承传统割烹料理的精髓，注重季节性食材的使用，通过精湛的刀工和烹饪技巧，为您呈现原汁原味的日本美食体验。

在すず喜，我们引以为傲的不仅仅是美食品质，更是主厨对于传统割烹料理的执着与匠心

拥有丰富的日本料理烹饪经验，精通传统割烹技艺。曾在多家知名日料店学习深造，将正宗日式烹饪理念与中国本土食材完美结合

坚持"食材本味"的烹饪哲学，注重季节性食材的选用，致力于呈现最纯粹、最地道的日本料理体验

在主厨带领下，すず喜始终以最高标准要求每一道菜品，从食材挑选到烹制工艺，体现着匠人精神的传承与创新

擅长传统割烹技艺、食材精准把控、季节性菜单创新，为每一位客人带来难忘的味蕾体验

主厨 / 创始人

割烹すず喜

时令鲜鱼刺身拼盘，展现大海的馈赠

秋季限定的珍贵风味

炭火香与肉质的细腻口感

提前预约以确保您能享受到最佳的用餐体验。我们的座位有限，特别是周末和节假日。